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    巷里椒香,巷外香!
    做川菜,椒巷里是極為認真的。自開業以來,其堅持“川人、川菜、川料、川情”,堅持地道成都味兒,不對口味進行任何改變,用料廣泛,味型多樣,一菜一格、百菜百味。在籌備期,椒巷里有專人負責研究川菜常見菜品的味型,并細分出口感咸、鮮、微辣的家常味型、咸、甜、辣、香、辛兼有的魚香味型,甜、咸、酸、辣、香、鮮十分和諧的怪味型,以及表現不同麻辣層次的紅油味型、麻辣味型、酸辣味型、糊辣味型、陳皮味型、椒麻味型、椒鹽味型、芥末味型、蒜泥味型、姜汁味型……不說,你或許不知道川菜有這么多味型,可能也不知道每種味型都有辣,但每種辣又有細微的差別和不同的風韻。 開業以來,椒巷里深受美食愛好者的歡迎。

                                        
   
                                    
   
                                    
   
                                    
   
                                    
   
                                    

 

   
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